საჭმელი, რომელიც უნდა სცადოთ პიტსბურგში, პენსილვანია

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

მიუხედავად იმისა, რომ პიტსბურგი ამაღლებულია "ქალაქად საკვების მოყვარულთათვის", ულამაზესი ფავორიტები კვლავ პოპულარულია ადგილობრივებსა და სტუმრებს შორის. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იპოვოთ პატარა თეფშები და კერძები ჯეიმს წვერის ფონდის ჯილდოს მფლობელი მზარეულების მიერ ქალაქის ჰიპ რესტორნებში - მაგრამ არაფერია უფრო "ნამდვილად პიტსბურგში", ვიდრე ძველმოდური სენდვიჩები, ბურგერები, პიეროგიები და კარტოფილი ფრი ყველი.

აქ არის 10 საკულტო პიტსბურგის საკვების ნიმუში.

"თითქმის ცნობილი" სენდვიჩი Primanti Bros

ეს მშობლიური ქალაქის ფავორიტი, რომელსაც აქ "სამიჩს" უწოდებენ, იტალიური პურის ორი სქელი ნაჭერით იწყება. მოაყარეთ შემწვარი ხორცი, მდნარი ყველი, პომიდვრის ნაჭრები, ტკბილი და ცხარე კოლალა და ახლად დაჭრილი კარტოფილი ფრი და ჩათვალეთ ეს სრულფასოვან კერძად. თუ გსურთ, დაამატეთ შემწვარი კვერცხი, ხახვი ან ბეკონი. Primanti Bros., რომელიც დაარსდა 1933 წელს სტრიპის რაიონში, აქვს მდებარეობები პენსილვანიისა და აღმოსავლეთის ხუთ სხვა შტატში, ბევრი მათგანი გვთავაზობს გვიან ღამის გარიგებებს და ზოგი ღიაა 24 საათის განმავლობაში.

პიტსბურგის სალათი

იცით, როგორ აფრთხილებენ ჯანსაღი მჭამელები, არ გააფუჭოთ სალათი, ზემოდან მოყრილი ყველით და ცხიმიანი დრესინგით?პიტსბურგელები ამას დასცინიან, სიამოვნებით ატვირთავენ თავიანთ აისბერგის სალათს, პომიდორსა და კიტრს გახეხილი ყველით, ხრაშუნა კარტოფილით, რანჩოს სოუსით და შემწვარი ქათმის ან სტეიკის ზოლებით. ადგილობრივი ცნობები ამბობს, რომ პიტსბურგის სალათი წარმოიშვა ჯერის კერბ სერვისში, მაგრამ მისი ნახვა შეგიძლიათ მრავალი რესტორნის მენიუში. შეგიძლიათ სტეიკის მოხარშვაც კი მოითხოვოთ „პიტსბურგის სტილში:“გარედან ნახშირით და ძალიან იშვიათი შუაში.

Pierogies

Pierogies ძირითადად არის პიტსბურგი, სადაც იმდენი აღმოსავლეთ ევროპელი ემიგრანტი დასახლდა, რომ ქალაქს აქვს სამეზობლო, რომელსაც პოლონური გორა ჰქვია. კარტოფილით, ყველით ან მჟავე კომბოსტოთი ჩაყრილი, ეს ქონდარი პელმენი მოხარშულია კარაქში მოშუშულ ხახვთან ერთად. ზოგიერთი საუკეთესო პიეროგიის ნახვა შეგიძლიათ Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff'd Pierogi Bar და Apteka, რომელიც გთავაზობთ ვეგანურ ვერსიას.

Pamela's Hotcakes

Pamela's Diner ცნობილია თავისი დიდი ზომის, მაგრამ ჰაეროვანი ცხელი ნამცხვრებით, ბლინისა და კრეპის შეჯვარების მსგავსი. ეს კარაქიანი ცხელი ნამცხვარი ორი თეფშზე მოდის, ბურიტოს მსგავსად შემოხვეულია და თქვენი არჩევანის მარწყვით, მოცვით ან დაჭრილი ბანანით. მათ მიირთმევენ არაჟანთან და ყავისფერ შაქართან ერთად, ან შეგიძლიათ აირჩიოთ ბანანი და შოკოლადის ჩიფსები. 1950-იანი წლების დეკორაციით, Pamela's არის მხოლოდ ნაღდი ფულის რესტორანი, რომელიც ემსახურება მომხმარებლებს პიტსბურგის ექვს ადგილას.

Kennywood's Potato Patch Fries

კენივუდის პარკში გრძელი რიგები ყალიბდება საკულტო ატრაქციონებთან, როგორიცაა Steelფარდა, ჭექა-ქუხილი და ჯეკ კურდღელი - და ასევე კარტოფილის პაჩში, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ კალათა ახლად დაჭრილი კარტოფილით, გამოწყობილი ალაოს ძმრით, ყავისფერი სოუსით, ჩედარის ყველით, ბეკონით ან მარილის სანელებლებით. პარკმა მოკლედ შეცვალა ყველის სოუსის რეცეპტი 2019 წელს, რამაც გამოიწვია სოციალური მედიის აჟიოტაჟი, რამაც გამოიწვია კენივუდის დაბრუნება ტრადიციულ სოუსზე. თუ გასართობი პარკები არ არის თქვენი ჯემი, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილის ნაჭერი Heinz Field-ში.

ბურგერი Tessaro's-ში

საკუთარი შიდა ჯალათით, ეს ბლუმფილდის სამეზობლო ბარი/რესტორანი ამზადებს ნახევარ ფუნტიან დაფქულ ჩაკ ბურგერებს ხისტზე, შეკვეთით დამზადებულ რკინის გრილაზე. არჩევანს შორის არის შემწვარი კვერცხის თავზე საუზმის ბურგერი; ჭვავის დელიშის ბურგერი შვეიცარული ყველით, ხაჭოსლათით და Thousand Island დრესინგით; და გურმანი კელი ბურგერი, რომელსაც ეწოდა გარდაცვლილი მფლობელი კელი ჰარინგტონი, რომლის სიყვარულმა ბურგერები ტესაროს კულინარიულ ღირსშესანიშნაობად აქცია პიტსბურგში.

Eat'n Park Smiley Cookies

დებიუტი Eat'n Park Restaurants-ის მიერ 1986 წელს, სავაჭრო ნიშნის მქონე Smiley Cookie-მა ისეთი ჰიტი მოიპოვა, რომ რესტორნების ქსელმა საკუთარი თავი "ღიმილის ადგილად" მოიხსენია. სინამდვილეში, ხელმოწერის ყინულის ქუქისაც კი აქვს საკუთარი ვებსაიტი და ისტორია ვიდეოზე. ისინი იყიდება ინდივიდუალურად ან ექვს და 12 ცალი შეფუთვით და გამოდის სხვადასხვა ფერებში და ფორმებში სპორტული ღონისძიებებისთვის და არდადეგებისთვის.

ავთენტური ჩინური ყოველდღე Noodles-ში

Squirrel Hills-ში Everyday Noodles-ის მონახულების სიამოვნების ნაწილი არის თეფშების შუშის ფანჯრის მიღმა მზარეულების ყურება, რომლებიც ცომს ლაფშად გარდაქმნიან.მენიუში ჩამოთვლილია ორთქლზე მოხარშული პელმენები, ნუდლის სუპები, დიმ-სამი (ქოთანის სტიკერები) და მშრალი კერძები. მფლობელი მაიკ ჩენი არჩევს თავის თანამშრომლებს ტაივანიდან; მათ წვრთნიან ტაიპეიში ლაფსების მწარმოებელი ოსტატი.

Mac & Cheese

არ არსებობს ისეთი კომფორტული საკვები, როგორიცაა მაკარონი და ყველი, და ჯიშები, როგორც ჩანს, გაუთავებელია პიტსბურგში. Industry Public House-ში სცადეთ ასამბლეის ხაზი Mac &Cheese; შერეული ზედმეტად მკვეთრი ჩედარი და შებოლილი გუდა, შემდეგ კავატაპს ზემოდან აყრიან პურის ნამსხვრევებს და ხახვს. იარდი დეკადანსს ახალ საფეხურზე ამაღლებს თავისი მაკ&ყვით შემწვარი ყველის სენდვიჩით და შემწვარი მაკ&ყველის ბურთულებით. Meat & Potatoes-ის მუდმივად ცვალებადი მაკისა და ყველის რეცეპტები ყოველთვის ჰიტია, ხოლო Harris Grill-ს აქვს საკუთარი ვერსია ლობსტერისა და კრაბის ხორცით.

Prantl-ის დამწვარი ნუშის ტორტი

დასახელებული "ყველაზე დიდი ნამცხვარი, რომელიც ამერიკამ ოდესმე გააკეთა", დამწვარი ნუშის ტორტი Prantl's Bakery-დან იმდენად პოპულარულია, რომ იგი იგზავნება ქვეყნის მასშტაბით. ყვითელი ნამცხვარი სავსეა ვანილის კრემით და ზემოდან ზემოდან ზემოდან არის კარაქის ყინვაგამძლე და შაქრიანი ნუში - მოდის ოთხი სხვადასხვა ზომის და შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადში. და თუ გიყვართ ხელნაკეთი ლუდის პროდუქტები, Prantl's-მა გაერთიანდა კლივლენდში დაფუძნებულ პლატფორმ ლუდის კომპანიასთან, რათა აწარმოოს შოკოლადის ნუშის ტორტი და დამწვარი ნუშის ქერა ტორტი..