12 საკვები, რომელიც უნდა სცადოთ მელბურნში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

მელბურნი ცნობილია ავსტრალიის კვების დედაქალაქად. სამზარეულოს დნობის ქვაბი, თქვენ იპოვით რაღაცას მსოფლიოს ყველა მონაკვეთიდან ამ ქალაქში.

ის ასევე არის ინოვაციური რესტორნების ფართო ასორტიმენტი, მზარეულებითა და მცხობელებით, რომლებიც ახდენენ ჩვეულებრივი საკვების ძირითად პროდუქტებს მელბურნიული სპინით, რომელიც არასოდეს დაგავიწყდებათ. თუ თავს მობეზრებულად გრძნობთ (როგორც ავსტრალიელები ამბობენ), მელბურნში ვიპოვეთ 12 საკვები, რომელიც უნდა გასინჯოთ.

ყავა

კარგი, კარგი, ყავის მიღება შეგიძლიათ ყველგან, ვიცით. მაგრამ მელბურნიელები ცნობილია ყავის სნობებად და კარგი მიზეზის გამო. ყავა Down Under არის ძლიერი, მაგრამ წვრილად დამუშავებული. როდესაც ქალაქში ხართ, შეუკვეთეთ ბრტყელი თეთრი და მოემზადეთ 5-7 AU$-ის ფარგლებში შესანიშნავად მოხარშული ყავისთვის. ღირს გასინჯოთ სპეციალიზებული კაფედან, როგორიცაა Higher Ground, Brother Baba Budan, ან Axil Coffee Roasters. ფრთხილად იყავით: შესაძლოა ვეღარასოდეს დალიოთ Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake ჯოხზე

სწორად წაიკითხეთ. Golden Gaytime არის ტოფისა და ვანილის ნაყინი, რომელიც შოკოლადშია გაწურული და თაფლის ნამსხვრევებით დაფარული. ლიზა დიბმა, pop-up დესერტის ბარ Stix-ის მფლობელმა, ეს გააკეთასაყვარელ ავსტრალიელებს მიირთვით ჩიზქეიქის გემოთი, გაცივდით, შემდეგ მიამაგრეთ ნაჭერი ჯოხზე, რათა მყისიერი საყვარელი მელბურნის საჭმელი შეექმნათ. ავსტრალიელები იტყვიან, რომ გემო აქვს Golden Gaytime-ს, მხოლოდ ათჯერ უკეთესი. შენ გვითხარი. Stix იხსნება ყოველ ღამე 5 საათზე. კობურგში.

დონატები

ეს არ არის თქვენი საშუალო დონატები. როდესაც მელბურნის გარშემო სეირნობთ, შეიძლება შეამჩნიოთ რამდენიმე ვიტრინა, სადაც გამოფენილია ლამაზი, მორთული ნამცხვრები. ისინი გაიძულებენ ორმაგ გადაღებას, ამოიღონ ტელეფონის კამერა და გამოაქვეყნონ ინსტაგრამი. დიახ, ისინი ისეთი ლამაზები არიან. ისეთ ადგილებს, როგორიცაა Doughboys Donuts და Bistro Morgan, აქვთ მბრუნავი მენიუ დონატის არომატებით, როგორიცაა French Toast, Gaytime Crunch და Cookie Monster. თუ თქვენ ეძებთ კლასიკურ, ამერიკული დონატის სამზარეულოს Queen Victoria Market-ში საუკეთესო ჯემით სავსე დონატს ემსახურება. ოჰ, და არ გამოტოვოთ გამოწეული ღორის და ნეკერჩხლის ბეკონის დონატი Slider Diner-ისგან.

ესპრესო მარტინი

შესანიშნავი ესპრესო მარტინი ფასდება - ნაკაწრი, რომელიც აღფრთოვანებულია მელბურნიელების მიერ. რა თქმა უნდა, სასმელი ერთი მკლავი და ფეხი ღირს (დაახლოებით 18-20 AU$), მაგრამ ეს არის ყავის არომატიზებული ალკოჰოლის დალევის ფასი, რომ ხმაური გაიაროს. საუკეთესო ესპრესო მარტინი შეგიძლიათ ნახოთ Arbory Bar and Eatery-ში, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნიტრო ესპრესო მარტინი ონკანზე და მისტერ მიაგში. კოქტეილს აქ „ცივი წვეთოვანი მარტინი“ჰქვია და აერთიანებს შოჩუს, არაყს, ყავას და თეთრი შოკოლადის ქაფით დაფარულ საკეს.

Beetroot Burger

მელბურნიელები ცოტა განსხვავებულად აკეთებენ ბურგერს. ისინი ჯერ კიდევდიდი და წვნიანი, მაგრამ აქ ისინი სრულყოფილად არის მორთული. თქვენ იპოვით კალმარის მელნის ფუნთუშებს, დონატის ფუნთუშებს, მატჩას ფუნთუშებს, ნახშირის ფუნთუშებს და არც კი დაგვიწყოთ გურმანული ტოპინგები. ავსტრალიური ბურგერის საჭმელად, შეუკვეთეთ ჭარხლის ტოპინგით. PHAT Pizza Burger Bar ამის ვეგეტარიანულ ვერსიას აკეთებს: ყაბაყის ფრიტერ ბურგერი შემწვარი ჰალუმის, პიკანტური მაიოს, ჭარხლის, პომიდვრის, ხახვისა და სალათის ფოთლის თავზე. შემდეგ არის One Plus Piece, რომელიც ემსახურება Angus-ის საქონლის ხორცის ჩიზბურგერს, რომელსაც ავსებს ჭარხალი, სალათის ფოთოლი, ხალაპენიო, კარამელიზებული ხახვი, ტკბილი წიწაკა და მაიონეზი.

ქათამის პარმეზანი

ქათამი pahh-mee, როგორც ამას ავსტრალიელები უწოდებენ, არ არის მკაცრად მელბურნიული საკვები, მაგრამ ის ამაყად ავსტრალიურია. ეს არის ძალიან დიდი გამომცხვარი ქათმის მკერდი, რომელიც ღრმად არის შემწვარი და დაფარულია წითელი სოუსით და მდნარი მოცარელას ყველით. მას, როგორც წესი, ახლავს კარტოფილი კარტოფილის გროვა და პატარა გვერდითი სალათი. ეს არის დამამშვიდებელი კვება და აუცილებლად უნდა გასინჯოთ მელბურნში. ქათმის პარმეზანი არის ძირითადი პაბის საკვები, რომელსაც ნახავთ La Roche-ში, The Local Taphouse-სა და The Grosvenor Hotel-ში.

ავოკადოს სადღეგრძელო

როგორც სტერეოტიპული, როგორც ავოკადოს სადღეგრძელოა, ის მელბურნიელებს არ უშლის ხელს მის შეყვარებაში. მელბურნის კაფეები მზაკვრულად ქმნიან საყვარელი საუზმის სხვადასხვა ვერსიებს. ისეთი ადგილები, როგორიცაა Muharam Cafe, ამზადებენ კიმჩის და ავო ტოსტს, ხრაშუნა ენოკის სოკოთი, ბოლოკითა და კეუპი სეზამის მაიონით. შემდეგ ის უბრალოდ გადაიქცევა ნამუშევრად Light Years Cafe-ში, რადგან ისინი აკეთებენ პიქსელ ავოკადოს, რომელიც თითქმის ძალიან ლამაზია საჭმელად.განაგრძეთ, მიირთვით ეშმაკურად კარგი ავოკადოს სადღეგრძელო მელბურნში, ჩვენ არავის ვეტყვით.

Cronnoli

Cronnoli არის ცოტა ხნის წინ გამოგონილი შედევრი M&G Caiafa-სგან Queen Victoria Market-ში. ძირითადად, ეს არის კრუასანისა და კანოლის სიყვარულის შვილი. მელბურნის ამ კაფეში მცხობლებმა აავსეს კარაქიანი კრუასანი კანოლის ტკბილი, კრემისებური რიკოტათი. მას სთავაზობენ სხვადასხვა, შეზღუდული დროით არომატს, როგორიცაა Oreo, სისხლის ფორთოხალი და pistachio. როგორ არის ეს ინოვაციისთვის?

ხორცის ღვეზელი

ეს არის უფლება გასინჯოთ ხორცის ღვეზელი, როცა ავსტრალიაში ხართ. ეს ზუსტად ისეა, როგორც ჟღერს: მარინირებული ხორცით სავსე მინი ღვეზელი. ამ კერძით შეგიძლიათ გახდეთ ველური (ზოგიერთისთვის საჭმელი) შიგთავსით ჭკუით. მიიღეთ პოპულარული ცხვრის, თხის ყველისა და ტრიუფელის ღვეზელი Princes Pies-ში, ან ქათმის, სოკოს და ტარხუნის ღვეზელი Pure Pies-ისგან. გაფრთხილება: ხორცის ღვეზელის ჭამისას დაგჭირდებათ დაჯდომა და უამრავი ხელსახოცის გამოყენება. არეულია - მაგრამ საუკეთესო გზით.

Lamingtons

თუ აქამდე არ შეგიმჩნევიათ, ავსტრალიელებს უყვართ მათი დესერტები. ლამინგტონები 100% ავსტრალიურია, დამზადებული სპანი ტორტით, რომელიც შოკოლადის სოუსშია ჩასმული და გაპარსული ქოქოსში. ეს არის ტკბილი სიამოვნება, რომელსაც მიიღებთ ერთი დღის შესწავლის შემდეგ და შესანიშნავად უხდება ფინჯან ყავას ან ცხელ ჩაის. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ამქვეყნიური ლამინგტონები Candied Bakery-ში ან Tivoli Road Bakery-ში. ჩვენ არ დაგადანაშაულებთ ორის შეკვეთაში.

ბუშტუკიანი ჩაი

ქალაქ მელბურნის გარშემო სეირნობისას შეამჩნევთ ბუშტუკიანი ჩაის ნიშანს. ისშეიძლება ტაივანის მიერ გამოგონილი სასმელი იყოს, მაგრამ მელბურნიელებმა ჩაის ბუშტუკიანი მატარებელი გადახტეს და ის საკუთარი გახადეს. სასმელი განსხვავდება გემოთი და ზომით, მაგრამ მისი ძირითადი ნაწილია რძის ჩაი, რომელსაც ზემოდან აქვს კრემი, ჟელე ან ქაფით და სავსეა საღეჭი ტაპიოკას ბურთულებით. თუ უკვე გიყვართ ბუშტუკიანი ჩაი, სცადეთ ის Gotcha-ში ან Tmix-ში. არ გაგიკვირდეთ, თუ რომელიმე ამ ადგილას კუთხეში შემოხვეულ ხაზს დაინახავთ.

Fairy Floss

Fairy floss არის ბამბის ტკბილეულის ავსტრალიური ვერსია, მაგრამ მელბურნი ამას ცოტა სხვანაირად აკეთებს. ეს ჯერ კიდევ შაქრით დაფქული საკონდიტრო ნაწარმია, მაგრამ განახლებულია, რათა ფერიების ძაფების ჭამა უფრო სასიამოვნო გახდეს. სცადეთ ზღაპრის ძაფი Son In Law-ში, სადაც მასზე უფრო დიდი მულტფილმის პერსონაჟები ქმნიან. თუ ლუნა პარკში მზიანი დღით ტკბებით, აიღეთ გიგანტური ცხელი ვარდისფერი ფერიების ძაფი ერთ-ერთი კაფედან და გადაიღეთ ფოტო, სანამ ყველაფერს გადაყლაპავთ.