საუკეთესო გერმანული სასმელები ზამთრისთვის

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:36

ყოველ ზამთარს დგება მომენტი, როცა გერმანიაში ხალხი უბრალოდ აწუხებს. Weihnachtsmärkte (საშობაო ბაზრობები) დაიხურა მაღაზია, სიცივემ საფუძვლიანად დაისადგურა და ერსტერ მაის მსგავს დღესასწაულებამდე რამდენიმე თვეა დარჩენილი. გერმანიის ზამთარი შეიძლება იყოს გერმანიაში ყოფნის დრო.

ჩემი პოსტის შემდეგ უალკოჰოლო სასმელებზე გერმანიაში, ღირს გასინჯვა და იმ იმედით, რომ რაღაც თბილი შიგნიდან გაყინავს თქვენს ცივ ექსტერიერს, წარმოგიდგენთ 8 თბილ სასმელს, რომ გაუძლოთ გერმანულ ზამთარს.

Glühwein

გლუჰვეინის გაქცევა საშობაო ბაზრობის სეზონზე რთულია - და რატომ გინდა? მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ადამიანი ხმამაღლა აცხადებს, რომ ისინი არ არიან ყველგან გავრცელებული ცხელი, სანელებლებიანი ღვინის მოყვარულები, ბაზრებიდან დაწყებული სპატისით დამთავრებული (გვიან ღამით კომფორტის მაღაზიებით), შეგიძლიათ შეიძინოთ ჭიქა სულ რაღაც 1,50 - 3 ევროდ, რომ ხელები გაათბოთ.

გჭირდებათ მეტი სასმელი ზამთრის სიბნელეში გადასატანად? მოითხოვეთ einen shuß (გასროლა) ალკოჰოლისა და სიამოვნების მისაღებად. გავრცელებული დანამატები მოიცავს რომს, კირშვასერს (ალუბლის კონიაკი) და ამარეტოს. ასევე არსებობს გლუჰვეინის ასორტიმენტი, რომელიც დამზადებულია კენკროვანი ღვინოებისგან, თეთრი გლუჰვეინისგან და ა.შ. სცადეთ სხვანაირი ზამთრის ყოველ დღე.

Feuerzangenbowle

თქვენი სადღესასწაულო სასმელი მეტ ცეცხლს მოითხოვს? ტრადიციულიFeuerzangenbowle გთავაზობთ!

ხშირად საშობაო და/ან საახალწლოდ მომზადებული (ვერცხლისფერი), ამ ალკოჰოლური სასმელის მიღება რიტუალის ნაწილია. გლუჰვეინის თასი არომატიზებულია დარიჩინის ჩხირებით, მიხაკით, ვარსკვლავური ანისით და ფორთოხლის კანით და ზემოდან ზემოდან არის შეჩერებული რომით გაჟღენთილი შაქრის პური (zuckerhut). შაქარი ადუღდება და ღვინოში ჩაწვეთებამდე იწყებს კარმელიზაციას.

ეს ტრადიცია ნაწილობრივ სათავეს იღებს 1944 წლის კომედიიდან, Die Feuerzangenbowle. ეს ფილმი იმდენად პოპულარულია, რომ ჯერ კიდევ ყოველ დეკემბერს აჩვენებენ სასმელის უზარმაზარი ჭურჭლით.

ცხელი შოკოლადი

ბევრი ალკოჰოლური ვარიანტისგან თავის არიდება არის ეს ბავშვებისთვის მეგობრული, ნაცნობი საყვარელი ცხელი შოკოლადი (ან heiße schokolade). ის ფინჯანში დესერტს ჰგავს და ხშირად ნამდვილი შოკოლადით მზადდება.

რა თქმა უნდა, სავსებით მისაღებია შუშის დამატება, რათა ის გახდეს ზრდასრული სასმელი.

Eierlikör

Eierlikör წააგავს კვერცხუჯრედს ტექსტურით და შეხედულებებით - ან გიყვარს ან გძულს.

ეს სქელი, ქაფიანი სასმელი ზამთრის კლასიკაა. თქვენ შეამჩნევთ, რომ ის ნელ-ნელა ტრიალებს გიგანტურ გამჭვირვალე კონტეინერებში weihnachtsmärkte-ზე და სვამენ პატარა მოხუცი ქალბატონები და ახალგაზრდა ფესტივალის დამსწრეთა. მისი გულიანი რძე, ნაღები, შაქარი და ათქვეფილი კვერცხის ბაზა გაძლიერებულია დარიჩინის და ჯავზის კაკლის დამატებით რომის, კონიაკის ან ვისკის დამატებით.

Grog

ამ მუცლის გამათბობელ პროდუქტს აქვს ვაშლის სიდრის ფუძე და ჟღერს ცეცხლოვანი ალკოჰოლური საფარით. ყელის დამამშვიდებელი ელემენტები, როგორიცააგემოს მატებს ლიმონის წვენი, დარიჩინი, მიხაკი და სხვა სანელებლები, ამიტომ ის პრაქტიკულად ზამთრისთვის ჯანსაღი საკვებია. ხშირად შუასაუკუნეების ბაზრებზე გამოსახულია, ის ინარჩუნებს ძველ ხასიათს.

ყავა

Kaffee und Kuchen-ის ტრადიცია არის პატივსაცემი ტრადიცია შუადღისას შესვენების დასაჯდომად ნამცხვრის ნაჭერით და ცხელი ყავით. და გავიდა სუსტი ფილტრის მომზადების დრო, როდესაც ქალაქები, როგორიცაა ბერლინი, ითვისებენ მესამე ტალღის ყავის კულტურას.

თუ აღმოჩნდებით ჩრდილოეთ ფრიზიაში (რაიონი მდინარეებს ეიდერსა და ვიდაუ/ვიდას შორის და მოიცავს კუნძულებს Sylt, Föhr, Amrum, Nordstrand და Heligoland), უნდა გახდეთ Pharisäer. ამ გამათბობელ ყავის სასმელს აქვს შაქრის კუბიკი, რომის ნაჭერი და ათქვეფილი კრემის სქელი ზემოდან, რომლის მეშვეობითაც ის უნდა დალიოთ. დალევის ეს მეთოდი იყო პურიტანელი პასტორის ალკოჰოლის სუნის დაფარვა.

შეხვედრა

Warmer met არის თბილი მედი და შუა საუკუნეების ბაზრების საყვარელი სასმელი. დამზადებულია ფერმენტირებული თაფლისა და წყლისგან, გემო ოდნავ წააგავს თეთრ ღვინოს. მას აგემოვნებენ ზამთრის სუნელებით (gewürze) და ზოგჯერ ხილით.

არის მრავალი ევროპული ჯიში პოლონეთიდან შვედეთამდე, მაგრამ მედი რეალურად თამაშობს გერმანულ ფოლკლორში, როგორც კლასიკური Beowulf-ში.

ლუდი

ცივი ლუდი შეიძლება არ ჟღერდეს ზამთრის იდეალურ სასმელად, მაგრამ გერმანიაში ლუდის დასალევად ცუდი დრო არ არის და ტრადიციული სასმელით მუცლის გასათბობად უფრო საიმედო გზა.

სცადესეზონური ზამთრის ლუდი, რომელიც არის გულიანი და მუქი, როგორც ბოკი. Starkbier-ის ეს სახეობა (ძლიერი ლუდი) შესანიშნავია ზამთრის სეზონისთვის, თავისი მაღალი ალკოჰოლური შემცველობით და სასიამოვნო არომატით.