საუკეთესო საჭმელი ოსტინში: 13 კერძი, რომელიც უნდა გასინჯოთ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:43

მიუხედავად იმისა, რომ ოსტინის ყველა კუთხეში შეგიძლიათ იპოვოთ ვარსკვლავური საუზმის ტაკო და მწვადი, რამდენიმე ადგილას შეიქმნა ვერსიები, რომლებიც ფორმას უფრო მაღალ დონეზე აყენებენ. და თუ გსურთ გასცდეთ ოსტინის ცნობილი საკვების მიღმა, შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი პიცა, ზღვის პროდუქტები, შემწვარი ქათამი და ვეგეტარიანული კერძები. აქ არის რამოდენიმე აუცილებელი კერძი ქალაქში.

Otto: Tacodeli

Otto taco არის შემწვარი შავი ლობიოს, ბეკონის, ავოკადოს და მონტერეი ჯეკის ყველის დეკადენტური კომბინაცია. ბევრი რეგულარული მომხმარებელი ოტოს უმატებს ათქვეფილ კვერცხს, მაგრამ ის სავსეა სასიამოვნო გემოთი და ტექსტურებით. შეუკვეთეთ ჰაბანერო სოუსი გვერდით, თუ გსურთ ზედმეტი პიკანტური დარტყმა.

ბრისკეტი: Franklin Barbecue

თქვენ იცით, რომ თქვენი საჭმელი კარგია, როდესაც ხალხი მთელი ქვეყნიდან მოგზაურობს იმისთვის, რომ პრივილეგია დადგეს რიგში მხოლოდ მის დასაგემოვნებლად. პიტმასტერი აარონ ფრანკლინი იყენებს მხოლოდ მარილს და წიწაკას მკერდის მოსანელებლად, მაგრამ ის უახლოვდება ნელი მოწევის პროცესს, როგორც საკუთარ პერსონალურ ხელოვნებას. ის ყურადღებას აქცევს ისეთ დეტალებს, როგორიცაა ხის სიმშრალე, თავად კვამლის ხასიათს, გარედან ქერქს/ჩარქას და, რა თქმა უნდა, მწეველში დროის რაოდენობას. მოიტანეთ სკამი, გამოდით ადრე და მოემზადეთმინიმუმ ორი საათი უნდა დაელოდო მის შედევრს.

Mighty Cone

რაც დაიწყო როგორც სიახლე ოსტინ სიტი ლიმიტების მუსიკალურ ფესტივალზე, მთელი წლის ფავორიტი გახდა. მიირთვით დიდ კონუსის ფორმის თასში, Mighty Cone შედგება ხრაშუნა ქათმის, მანგო-ჯალაპენოს ლოდისა და ანჩოს სოუსისგან, რომელიც შეფუთულია ჯამბო ფქვილის ტორტილაში. ხრაშუნა პური თავდაპირველად შემუშავდა Hudson's on the Bend-ში კალმახის კერძისთვის, მაგრამ ის ძალიან პოპულარული გახდა, როდესაც მზარეულებმა ის ქათმზე სცადეს, როგორც პორტატული, ფესტივალისთვის შესაფერისი ქმნილების ნაწილი..

Carnitas Curra's Grill-ში

მენიუს აღწერა საშინელ შეცდომად ჟღერს: ღორის ხორცი მარინირებული ფორთოხლის წვენში, რძეში და კოკა-კოლაში და შემდეგ შემწვარი! მაგრამ ეს შორს არის შეცდომისგან - ეს არის ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძი, რომლის წარმოდგენაც შეიძლება. თქვენ არ შეგიძლიათ ცალ-ცალკე დააგემოვნოთ რომელიმე ინგრედიენტი, მაგრამ ისინი ერწყმის ერთმანეთს და ქმნის კომპლექსურ არომატს, რომელიც ეწინააღმდეგება აღწერას. ეს უცნაური კულინარიული ნაზავი ათწლეულების განმავლობაში არსებობს მექსიკის შტატ მიჩოაკანში. აიღე რწმენის ნახტომი და სცადე. მიირთვით Curra-ს საფირმო ავოკადოს მარგარიტა სანამ იქ ხართ.

Migas: Trudy's

დამზადებულია სამი სახის ყველით, სერანოს წიწაკა, კვერცხი, პომიდორი და სიმინდის ტორტილას ზოლები, მიგას თეფში Trudy's-ში გემრიელობის ცხელი არეულია. ის საკმარისად პიკანტურია, ნაზი და საკმარისად დამამშვიდებელი, რათა დაგეხმაროთ გაუმკლავდეთ ყველაზე უარესი ტანჯვას, დაშორებას ან არასპეციფიკურ ცუდ განწყობას. შეუთავსეთ კვერცხის ნარევი, რამდენიმე შემწვარი წითელი კარტოფილი და შემწვარი ლობიო ფქვილის ტორტილაში და დააკვირდითშფოთვა ქრება. თუ ღრმა ფანკში ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ ტრუდის ერთ-ერთი ხელმოწერის Bloody Marys.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

მაიას ტრადიციული კერძი, კოჩინიტა პიბილი არის მოხარშული ღორის ხორცი, რომელიც მარინდება რბილად ცხარე აჩიოტის სოუსში და მოხარშული ბანანის ფოთლებში. ხორცი ნაზი და ქონდარია მხოლოდ ტკბილი ელფერით. მას მიირთმევენ მწნილ წიწაკასთან, შავ ლობიოსთან და შემწვარ პლანტასთან ერთად.

დეტროიტერი: Via 313 Pizzeria

ზემოდან ერთი ტიპის პეპერონი და მეორე ყველის ქვეშ ჩაფლული, დეტროიტერი არასოდეს ახარებს პირველს. დეტროიტის სტილის პიცის Via 313-ის ვერსია არის მართკუთხა, სქელი, საღეჭი ქერქით და გულიანი მარინარას სოუსით, რომელიც ყველის ფენის თავზეა.

მეფე ორაგული იაკიტორი: ფუკუმოტო

მიუხედავად იმისა, რომ ის შამფურზე ორაგულის უბრალო ნაჭერს ჰგავს, თქვენ გაყიდით, როგორც კი აკბენთ King Salmon Yakitori-ს. დაუჯერებელი ნაზი და დახვეწილი სანელებლებით, ორაგული გაიმარჯვებს მათაც კი, ვისაც საერთოდ არ უყვარს ზღვის პროდუქტები. ყველა კერძი ასევე ვიზუალური სიამოვნებაა, რომელსაც ჭკვიანურად მოჩუქურთმებული ბოსტნეულით, ყვავილებით და ფერადი მწნილი ბოსტნეულით მიირთმევენ.

ოთხ ცალი კალათა: Lucy's შემწვარი ქათამი

მიფრინავს რამდენიმე ჯანსაღი კვების ტენდენციებს, Lucy's Fried Chicken გახდა დიდი პოპულარობა ოსტინში გაშვებიდან რამდენიმე წლის შემდეგ. ოთხნაწილიან კალათაში წარმოდგენილია ლუსის ექსტრა ხრაშუნა ქათამი, ახალი მწნილები და ხალაპენო. ასევე მაღალია სქელი დაფქული კარტოფილის მხარერეკომენდებულია.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც ეძებენ კომფორტულ საკვებს, არ გაიხედოთ Massaman Curry Bowl-ზე Bouldin Creek Cafe-ში. სქელი, ოდნავ ცხარე სოუსით, დიდი თასი შეფუთულია სეზამის ტოფუთ, სოკოთი, კუბებად დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო და წითელი ხახვი. Bouldin Creek ასევე არის ერთ-ერთი საუკეთესო ვეგეტარიანული რესტორანი ოსტინში, ასე რომ, არსებობს უამრავი სხვა ვეგანური, ვეგეტარიანული და უგლუტენო ვარიანტიც.

Migas Taco: Veracruz სრულიად ბუნებრივი

მიგას ტაკო, პიკო დე გალოსთან და ავოკადოსთან ერთად, Food Network-ის მიერ შეფასდა, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ხუთეულში ამერიკაში. ზედმეტად სავსე ტაკო ასევე შეიცავს კვერცხებს, ხრაშუნა ტორტილას ზოლებს, კილანტროს, პომიდორს, ხახვს და მონტერეი ჯეკის ყველს. მიიღეთ ვერსია პობლანოს წიწაკით, შებოლილი პიკანტურობის დამატებითი მინიშნებისთვის. La Reyna ოდნავ უფრო ჯანსაღი, მაგრამ თანაბრად გემრიელი ტაკოა, კვერცხის ცილებით, ისპანახით, ჯეკ ყველით, სტაფილოთი და სოკოთი. ავოკადოს სალსა ნებისმიერ ტაკოს პიკანტურ, კრემისებრ ელფერს მატებს.

მარგერიტა პიცა: სახლის ნაჭერი პიცა

მარგარიტა პიცას ზემოდან ავსებენ რომაული პომიდორი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ახალი რეჰანი. ქერქი გარკვეულწილად სქელია, მაგრამ მაინც ხრაშუნა. შეგიძლიათ შეიძინოთ მთელი პიცა ან ჯუმბო ნაჭრები, რომლებიც საკმარისად დიდია გულიანი კერძისთვის. ზოგჯერ შეიძლება მოგიწიოთ ერთ საათამდე ლოდინი სამხრეთ კონგრესის ამ ხმაურზე, მაგრამ პიცა ღირს. გარდა ამისა, ხალხის ყურება ყოველთვის საინტერესოა SoCo-ზე.

ჯოზის ენჩილადები: მაუდის

ერთი შეხედვით, Josie's Enchiladas ჰგავს ჩილე კონ კესოს სავსე თეფშს, რომლის შუაში ჩაყრილია რამდენიმე ენჩილადა. და ძირითადად ეს არის, ჩილის და ხახვის დამატებით. ამოიღეთ მოცულობითი ყველი და წიწაკა და გააკეთეთ ტაკო მისგან დამატებითი დოზით დეკადანსისთვის. კერძის არნახული გმირი არის სიმინდის ტორტილა, რომელიც ქმნის ენჩილადას გარე ნაწილს. ის გაჟღენთილია რაღაც ჯადოსნური სოუსით, რომელიც აძლევს დახვეწილ ცხარე გემოს, რომელიც აბალანსებს მიმდებარე ყველის თხრილის პიკანტურობას.