Stellenbosch-ის საუკეთესო ღვინის ქარხნები, რომლებიც უნდა ეწვიოთ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

მდებარეობს სამხრეთ აფრიკის კეიპ ვინლენდსის ცენტრში, საუნივერსიტეტო ქალაქი სტელენბოში იძლევა თვალწარმტაცი ბაზას ქვეყნის ზოგიერთი საუკეთესო ვენახების შესასწავლად. მცირე წარმოების ბუტიკის მარნებიდან დაწყებული სამხრეთ ნახევარსფეროს ზოგიერთ უდიდეს და წარმატებულ მამულებამდე, ეს ვენახები შენარჩუნებულია რეგიონის კარგად გაჟღენთილი, მთიანი რელიეფით და წყნარი ხმელთაშუა ზღვის კლიმატით. ზოგი ყურადღებას ამახვილებს ექსკლუზიურად ღვინის დაყენებაზე, ზოგი კი გაფართოვდა, რათა შესთავაზოს მდიდრული სასადილო და საცხოვრებელი. აღმოაჩინეთ ჩვენი საუკეთესო სტელენბოშის ვენახები, რომლებიც უნდა ეწვიოთ თქვენს მომავალ მოგზაურობას დასავლეთ კონცხში.

Waterford Wine Estate

მდებარეობს სტელენბოშის სამხრეთით 20 წუთის სავალზე, ულამაზეს ბლაუვკლიპპენის ხეობაში, Waterford Wine Estate მდებარეობს 120 ჰექტარ მიწაზე, რომელიც მოქცეულია Hottentots-Holland ქედით. ხმელთაშუა ზღვის სტილის ვილაში გელოდებათ დეგუსტაციის მთელი რიგი გამოცდილება. ქონება ყველაზე ცნობილია ღვინისა და შოკოლადის გამოცდილებით, რომელიც აერთიანებს ხელნაკეთ შოკოლადებს შირაზთან, კაბერნე სოვინიონთან და ნატურალურ ტკბილ ღვინოებთან. ასევე ღირს დამატებით გადაიხადოთ ფლაგმანი ღვინის The Jem-ის დასაგემოვნებლად, სხვადასხვა წითელი ჯიშების ოსტატური ნაზავი. სხვა უნიკალურიგამოცდილება მოიცავს სამსაათიან Wine Drive Safari-ს და Porcupine Trail Walk-ს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ ღვინოები მათი წარმოშობის ვენახის თვალწარმტაცი გარემოში. ამ ქონებას არ აქვს საკუთარი რესტორანი.

Kleine Zalze Wine Estate

ასევე სტელენბოშის სამხრეთით მდებარეობს Kleine Zalze Wine Estate. ბრწყინვალე მთის ფონზე განლაგებული ეს მამული მევენახეობისადმი უფრო მრავალმხრივ მიდგომას იღებს. ჯილდოს მფლობელი ღვინოების წარმოების გარდა, საკუთრებაში შედის კრიტიკოსების მიერ აღიარებული Terroir რესტორანი და De Zalze Lodge, ულამაზესი კეიპის ჰოლანდიური სტილის აგარაკი, რომელიც გთავაზობთ ოთახებს ღამისთევისთვის. ლოჟა მდებარეობს ქონების 18-ხვრელიანი კლეინ ზალზეს გოლფის მოედნის პირველ მახლობლად. რა თქმა უნდა, ღვინოები ჯერ კიდევ მთავარი მიმზიდველობაა და შეგიძლიათ მათი დაგემოვნება არაფორმალურ დეგუსტაციაზე, უძველესი მუხების ქვეშ, Kleine Zalze Cellardoor-ში. ფლაგმანური KZ Family Reserve დიაპაზონი (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc და Shiraz) განსაკუთრებული ადგილია.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate არის უმწიკვლო ვენახებისა და ზეთისხილის კორომები, რომლებიც განლაგებულია სიმონსბერგის მთის სამხრეთ კალთებზე. ინდუსტრიული სტილის სამფლობელო ორმაგად არის გამოფენილი ქანდაკებებისა და ნამუშევრების შთამბეჭდავი კოლექციისთვის, მათ შორის მარკო ციანფანელის გასაოცარი ინსტალაცია, "გონების ვაზი". ტოკარა ყურადღებას ამახვილებს კაბერნე სოვინიონსა და სოვინიონ ბლანზე სამ დიაპაზონში, რომელთაგან უმეტესობაექსკლუზიური არის დირექტორთა რეზერვის ფლაგმანი ასორტიმენტი. სცადეთ ისინი ქონების სადეგუსტაციო ოთახში ან რესტორან TOKARA-ში. ამ უკანასკნელში, ვენახების, ქალაქ სტელენბოშის და შორეულ ფალს-ბეის წარმოუდგენელი ხედები ავსებს ცნობილი შეფ-მზარეულის რიჩარდ კარსტენსის თანამედროვე სამზარეულოს. TOKARA Delicatessen-ში თქვენ იპოვით საოჯახო რესტორანს და გურმანული საკვების მაღაზიას, რომელიც სპეციალიზირებულია ზეითუნის ზეთის პროდუქტებზე.

Spier Wine Farm

წაიღეთ R310 Stellenbosch-დან საპირისპირო მიმართულებით, რათა აღმოაჩინოთ Spier Wine Farm, სამხრეთ აფრიკის ერთ-ერთი უძველესი ვენახი კეიპ ჰოლანდიური არქიტექტურით, რომელიც თარიღდება 1692 წლით. Spier სპეციალიზირებულია ორგანულ, სამართლიანი ვაჭრობის მიერ აკრედიტებულ ღვინოებში. აირჩიეთ მეღვინეების არჩევანის დეგუსტაცია, რომ სცადოთ ქონების ორი პრემიუმ ღვინის დიაპაზონი, სანამ ბავშვები დაკავებულნი იქნებიან საბავშვო ყურძნის წვენის დეგუსტაციაში. საკუთრებაში არის რამდენიმე სასადილო ადგილი, მათ შორის რვა რესტორანი, რომლის მენიუში წარმოდგენილია მის ორგანულ ფერმაში მოყვანილი ინგრედიენტები. Spier Farm Kitchen-ში შეგიძლიათ მოაწყოთ თქვენი საკუთარი პიკნიკი, რომ ისიამოვნოთ სცენურ კაშხლთან. ქონება ასევე ამაყობს სასტუმროთ, საკონფერენციო ობიექტებით და ქვეყნის თანამედროვე ხელოვნების ერთ-ერთი უდიდესი კოლექციით.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate არის ბუტიკი ღვინის ქარხანა, რომელიც მდებარეობს სტელენბოშის ჩრდილოეთით, სიმონსბერგის მთისწინეთში. 32 ჰექტარზე გაშენებული ქონება ფრანგს ეკუთვნის, სამი შატოთი ბორდოს რაიონში. იგი იღებს მეღვინეობის კლასიკურ ფრანგულ სტილს სახელმძღვანელოს გამოყენებითმოსავლის აღება და გახანგრძლივებული დაძველების პროცესი ფრანგულ მუხისა და აკაციის კასრებში. შედეგების სინჯი შეგიძლიათ უნიკალურ დეგუსტაციაზე, როგორიცაა Wine & Biltong Pairing ან Madiba's Tasting. ეს უკანასკნელი მოიცავს ქონების ფლაგმანური ფლორალის ღვინის ოთხ მოსავალს, რომელთაგან პირველი მიირთვით ბუკინგემის სასახლეში ნელსონ მანდელას 90 წლის დაბადების დღის აღსანიშნავად. ასევე შესაძლებელია მარნისა და ვენახის ტურების მოწყობა, ხოლო Floreal Brasserie ემსახურება თანამედროვე ევროპულ სამზარეულოს. საცხოვრებლის ოთხი ვარიანტია ასარჩევად.

Peter Falke Wines

სტელენბოშის სამხრეთით 15 წუთის სავალზე მიგიყვანთ Peter Falke Wines-მდე, კიდევ ერთი ბუტიკი, რომელიც მდებარეობს ჰელდერბერგის მთების ფერდობებზე. ეს ფერმა განსაკუთრებით თვალწარმტაცია, მოვლილი ვენახებით, რომლებიც გარშემორტყმულია ვარდების და ველური ლავანდის მინდვრებით. მისი მე-18 საუკუნის კონცხის ჰოლანდიური შენობები შეხამებულია ელეგანტურ თანამედროვე ინტერიერებთან. ფორმალური დეგუსტაცია ტარდება სამშაბათიდან კვირამდე სადეგუსტაციო ოთახში, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ყველის თეფშები, სალათები და მზის ჩასადები. საუკეთესო ხედებისთვის გაემართეთ გარეთ ფრესკოს ლაუნჯის ზონაში. ასევე არის გაზონი არაფორმალური ლობიოს პარკით, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ღვინო ჭიქით, კარაფით ან ბოთლით. პიტერ ფალკი აწარმოებს ღვინის ორ დიაპაზონს - მოდუნებულ PF დიაპაზონს და Signature დიაპაზონს მცოდნეებისთვის.

J. C. Le Roux-ის სახლი

როგორც პირველი გამოყოფილი ცქრიალა ღვინის მარანი სამხრეთ აფრიკაში, J. C. Le Roux-ის სახლი აშკარა არჩევანია ბუშტუკების მოყვარულთათვის. მდებარეობს ჩრდილო-დასავლეთითStellenbosch ფერმაში, რომელიც დაარსდა 1704 წელს, ქონების შუქით სავსე სადეგუსტაციო ოთახი გთავაზობთ სახალისო გამოცდილებას. აირჩიე ზეთისხილის დაწყვილება ან ნუგას გამოცდილება, ან დააგემოვნე ოთხი Méthode Cap Classique ღვინო, J. C. Le Roux-ის ფლაგმანის ჩათვლით. მოთხოვნის შემთხვევაში სტუმრებს შეუძლიათ საზეიმო საბრალო დემონსტრაციითაც კი დატკბნენ. ეწვიეთ Mixology Bar-ს, რათა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ საუკეთესო ცქრიალა ღვინის კოქტეილები, ან დააგემოვნოთ ალკოჰოლური პოპსიკები და გრანიტები. მამულში ასევე განთავსებულია რესტორანი Le Venue, რომელიც ცნობილია მთის ულამაზესი ხედებით და სეზონური საუზმისა და ლანჩის მენიუებით.

Uva Mira მთის ვენახები

სამხრეთით მანქანით ნახევარი საათის სავალზე, უვა მირას ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ამ სიის სხვა მამულებს. თუმცა, მისი უნიკალური მაღალმთიანი ვენახები სანახავად ღირს. ზღვის დონიდან 2000 ფუტს (620 მეტრზე) ისინი იდეალურ ტერუარს წარმოადგენენ ექვსი განსხვავებული ღვინის ჯიშისთვის. მამულმა მოიგო უამრავი ჯილდო, განსაკუთრებით მისი ერთ ვენახიანი შარდონესთვის. მისი ამაღლებული პოზიცია ასევე ქმნის განსაკუთრებულ ხედებს. შვეიცარიული შალეს სტილის სადეგუსტაციო ოთახიდან შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით საკულტო პანორამაში გაშლილი False Bay, Table Bay და Table Mountain. აირჩიეთ სამი ან ხუთი ღვინის არჩევანი და წინასწარ დაჯავშნოთ ხელნაკეთი ყველისა და ხორცის თეფშები.

დელაირ გრაფის ქონება

ნამდვილად მდიდრული ღვინის დეგუსტაციისთვის, გაემგზავრეთ Delaire Graff Estate-ში Helshoogte Pass-ის თავზე.კეიპ ჰოლანდიის ტრადიციულ შენობებში ინახება იშვიათი აფრიკული არტეფაქტები და ორიგინალური ნამუშევრები ინგლისელი იუველირის და მილიარდერის, ლორენს გრაფის კერძო კოლექციიდან. გარეთ სტელენბოშის ველის მომხიბლავი ხედები გელოდებათ. ღვინის ქარხანა აწარმოებს მსოფლიო დონის თეთრ, წითელ, ვარდისფერ და ბრუტ ღვინოებს, რომელთა გასინჯვა შეგიძლიათ შუშის კედლებით, ტიის იატაკით დაფარული Wine Lounge-ში ან ქონების ერთ-ერთ გურმან რესტორანში. რესტორანი Delaire Graff ხაზს უსვამს რეგიონის საუკეთესო სეზონურ ინგრედიენტებს, ხოლო ინდოჩინეთი ცნობილია თავისი პანაზიური შესანიშნავი სასადილოებით. თუ გსურთ ვიზიტის გახანგრძლივება, ქონება ასევე გთავაზობთ 10 მდიდრულ სახლს, ყველა თავისი პირადი ტერასით და აუზით.

Warwick Wine Estate

გაემართეთ Stellenbosch-ის ჩრდილოეთით R44-ზე, რათა მიაღწიოთ Warwick Wine Estate-ს, მე-18 საუკუნის მეურნეობას, რომელიც 2017 წელს გაფართოვდა და მოიცავდა 700 ჰექტარ სიმონსბერგის პირველ ტერუარს. შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ ღვინის ოფიციალურ დეგუსტაციაზე ან მოაწყოთ ტურები სარდაფში შეთანხმებით; მაშინ როცა Big 5 Vineyard Safari მიგიყვანთ Land Rover-ის თავგადასავალში ვენახებში, ადარებთ დიდი ხუთ ცხოველს დიდი ხუთ ყურძნის ჯიშებთან. უორვიკში ვიზიტის მთავარი ადგილია მამულში გურმანი პიკნიკები, რომლებიც მოიცავს დელიკატესებს, როგორიცაა სახლში შებოლილი ნორვეგიული ორაგული, ბილტონგის პაშტე და ხელნაკეთი პური. ასევე ხელმისაწვდომია პიკნიკების ვეგანური, ვეგეტარიანული და საბავშვო ვერსიები. აირჩიეთ რამდენიმე ჯადოსნური პიკნიკის ადგილიდან, მათ შორის მოძრავი ქონების გაზონები და დაჩრდილული ტყის ეზო.